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ApprendreRestaurant & cuisine

Comparer les deux prochaines semaines avec le mois dernier et l’an dernier

Ce que la liste de courses prévoit d’utiliser, jour par jour, face aux mêmes jours d’avant.

Sur l’ordinateur, 6 étapes

Guide 8 sur 8 dans Restaurant & cuisine

Ce qu’il vous faut

  • Une liste de courses préparée pour les prochains jours.
  • Vos ventes et achats des mois passés, notés dans l’application.

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  1. Préparer la liste

    Dans Stock › Liste de courses, choisissez 14 jours et appuyez sur Préparer la liste.

    Préparer la liste
  2. Ouvrir un article

    Appuyez sur le nom d’un article. Sa page s’ouvre sur les jours de la liste.

    Ouvrir un article
  3. Face à l’an dernier

    La ligne en tirets est ce que prévoit la liste. Les autres sont les mêmes jours l’an dernier et il y a deux ans.

    Face à l’an dernier
  4. Face au mois dernier

    Appuyez sur Même jour le mois passé pour comparer chaque jour à celui du mois dernier.

    Face au mois dernier
  5. Les totaux

    Comparé à met le total des prochains jours face à chaque période, avec l’écart.

    Les totaux
  6. 7 jours ou le passé

    Appuyez sur 7 prochains jours pour une semaine, ou 4 dernières semaines pour voir ce que vous avez vraiment utilisé.

    7 jours ou le passé

Chaque jour

  • Préparez la liste avant le marché.
  • Ouvrez les articles que vous achetez le plus et comparez.
  • Corrigez une ligne quand vous savez mieux, comme un jour férié.

Ce que vous voyez

Pour chaque article, les prochains jours face au mois dernier et à l’an dernier, en quantité utilisée.

Temps et effort

Rien à régler en plus de la liste. Chaque article demande un clic.

Erreurs fréquentes

  • Comparer sans liste préparée. Les prochains jours valent alors zéro.
  • Lire l’an dernier sans ventes notées à cette époque. Une période vide n’est pas zéro.
  • Prendre la prévision pour une promesse. Elle aide à prévoir ; ajustez selon ce que vous savez.

Essayez-le sur votre activité.